En éste curso virtual de gastronomía colombiana del SENA, aprenderás a preparar alimentos colombianos, de acuerdo a la solicitud del cliente según lo estipulado en la norma NTS USNA 001 del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.
Tabla de contenidos
Información del curso
- Nombre del programa: Gastronomía colombiana.
- Código del curso: 148160
- Perfil de entrada: no aplica
- Tipo de programa: formación virtual
- Modalidad de formación: virtual
- Inscripciones: permanentes
- Horas de duración: 40 horas
Descripción del curso
Éste curso de gastronomía SENA, se divide en los siguientes 4 módulos o unidades de estudio:
- Normatividad para las buenas prácticas en la elaboración de recetas colombianas
- Características de la gastronomía regional colombiana
- Elaboración de recetas de la gastronomía colombiana
- Selección de procesos de mise en place aplicados a la gastronomía colombiana
Requisitos del curso de gastronomía colombiana
Es necesario que como aprendiz AVA, tengas conocimientos básicos de ofimática, es decir, que tengas dominio de herramientas informáticas y de comunicación tales como correos electrónicos, chats, word, bloc de notas, hojas de cálculo de excel, software para presentaciones como Power Point e Internet en general para tu formación virtual.